Paulo Cesar Stringheta foi reconhecido por obra que reúne mais de 30 anos de pesquisas sobre antocianinas O professor e pesquisador Paulo Cesar Stringheta, de Viçosa, foi um dos vencedores da terceira edição do Prêmio Jabuti Acadêmico. O livro Antocianinas: explorando cores, reações químicas, estabilidade, extração, biodisponibilidade e benefícios à saúde, escrito em parceria com […]
