Por qual motivo, eu mereço fazer perguntas?
“Comer é mais do que jogar lenha na fogueira ou abastecer um carro.
Comer é mais do que escolher um alimento e dar para uma criança.
Comer e dar de comer reflete nossa atitude e relacionamento com nós mesmos, com os outros e com as nossas histórias.
Comer tem relação com autorrespeito, nossa conexão com nossos corpos e compromisso com a vida”. (Ellyn Satter, 2007)
O conceito de hábito alimentar como os costumes e modo de comer de uma pessoa ou comunidade (geralmente inconsciente, sem pensar). Deve-se considerar que uma relação entre a genética e o ambiente contribuirá para a determinação de hábitos e comportamentos alimentares.
Temos dificuldade em mudar hábitos e comportamentos, porque geralmente são inconscientes e nos fazem agir de forma automática (como abrir a geladeira ao passear pela cozinha, parar de comer somente quando o pacote acaba etc.), portanto muitas vezes nem nos damos conta de sua existência, e precisamos que alguém nos aponte para que possamos tomar consciência do fato.
Dessa forma, o primeiro passo para a mudança deve ser a consciência. É possível, então, “romper” um hábito e fazer com que novos comportamentos possam emergir. Muito se fala de mudar “o hábito” das pessoas; mas como mudar algo que é inconsciente e feito de forma automática, sem pensar?
Com base nesse entendimento, é preciso mudar o comportamento para que ele se torne um novo hábito. Os hábitos alimentares dependem muito do que sabemos ou acreditamos saber sobre alimentação. Vou compartilhar muito com vocês por aqui essa tão sonhada Consciência Alimentar.
E é isso que torna o trabalho do Nutricionista Clinica Comportamental, tão minucioso e fundamental na vida dos pacientes.
“Eu quero, portanto eu faço, e Você” … (Bento Augusto)
Dra Alessandra Carneiro
Nutricionista Clinica Master PNL
Como é importante buscar essa palavra consciência parabéns pelo tema. Parabéns pela Revista Soberana trazer tantas informações pertinentes a nossa vida.