– 6 bananas prata ou nanica
– 3 maçãs
– 3 ovos
– canela em pó a gosto
– 2 xíc. de aveia em flocos finos
– 3/4 xíc. de açúcar mascavo
– 1/2 xíc. óleo de coco
– 1 col. fermento em pó
– 1 punhado de nozes
Amasse as bananas e junte as maçãs sem casca picadas em cubos. Salpique canela em pó a gosto e misture tudo. Num outro recipiente junte a aveia, açúcar, ovos, óleo de coco e misture. Incorpore a essa mistura as bananas e maçãs. Junte as nozes e por último o fermento. Transfira para uma forma e finalize com bananas em rodelas e gotas de chocolate 70% cacau. Forno 200°C entre 40-45 minutos, mas fique de olho, o tempo depende do tipo de forno.
